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[氣炸鍋料理]氣炸好市多里肌牛排(180度16分)
因為隊友Order要吃氣炸厚切牛排,所以到好市多先試買便宜的里肌牛排,7塊才750左右,這樣失敗才不會有壓力。
氣炸鍋設定:180度16分,中場要翻面然後有用筷子搓洞。
成品長這樣,切一片下來,湯汁馬上流出來,感覺是7-8分的樣子。
一開始先灑胡椒鹽和油,在室溫放個20分左右。用噴油罐兩面都噴油。
荳媽查谷哥大神,氣炸牛排大多是用200度氣炸,因為想說這幾次氣炸東西下來,發現200度的油煙味較重,所以試著用180度但是時間拉久一點試試。
反正買的里肌牛排厚度夠
下次應該可以加些馬鈴薯切片或是花椰菜一起氣炸當配菜~~
出氣炸鍋後,加玫瑰鹽就很好吃~~肉質很juiccy
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