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[氣炸鍋料理]氣炸起酥芋頭捲(180度6分)
氣炸起酥地瓜捲(180度6分)，也是一樣的做法，只是餡料不同。
氣炸鍋設定:180度6分鐘左右，因為芋頭已經蒸熟了，只要讓起酥熟就好了。
荳媽覺得顏色深，焦一點好吃。然後起酥片一樣要先放常溫10分鐘左右，讓起酥片放軟這樣比較好包芋頭。
然後一片先切一半，每片的另一頭切四條狀，這樣包起來的時候，好看。
至於餡料放多少?其實荳媽覺得就隨興，以可以包起來為主，所以餡料有時都會剩，荳媽則是把剩下來的餡料放冰箱，隔幾天都會用掉的><因為家裡有兩隻大小螞蟻，很喜歡吃甜點。
餡料芋頭(地瓜也一樣)事先去皮、切塊蒸熟後，壓碎常溫放涼備用。沒有加任何調味料。原味就很好吃了。
荳媽這次只先用一顆芋頭(像手拳頭大小)，就可以包8塊起酥芋頭捲。餡料還有剩一點(約可再包兩塊的量)
這次荳媽做起酥芋頭捲時，記得最後有收邊壓緊。所以最後成品自己覺得還不錯。
先烤四塊當母女倆的下午茶，但是一擺盤立馬被小螞蟻拿走一塊了
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